Projekte
Sonderpädagogisches Förderzentrum in München
Hier kommen vor allem junge Menschen in den Unterricht, die wirtschaftlich benachteiligt sind und in ihrem privaten Umfeld kaum gefördert werden.
Durch das gemeinsame Kochen mit gastronomischen Profis üben wir mit ihnen praktische Tätigkeiten am Herd und zeigen ihnen berufliche Perspektiven auf. Außerdem wollen wir ihnen ein Gefühl für gute Lebensmittel und Wissen darüber vermitteln. Wenn sie dann für Lehrkräfte oder Gäste kochen, können sie stolz auf sich und ihre neuen Fähigkeiten sein.
Foyer Fama in Ouagadougou, Burkina Faso
Dies ist ein Projekt der Cuisine sans frontières, das wir aktiv unterstützen. Burkina Faso ist eines der ärmsten Länder der Welt. Immer wieder wird das Land von Terroranschlägen erschüttert. Diese Gewalt macht viele Menschen – insbesondere Frauen – zu Vertriebenen in ihrem eigenen Land, zu sogenannten Binnenflüchtlingen. Viele dieser Frauen sind Witwen und fliehen mit ihren Kindern in die städtischen Gebiete, wo sie ohne Schutz und Obdach auf sich alleine gestellt sind. Das Foyer Fama ist eine erste Anlaufstelle, in der sie etwas zur Ruhe kommen können.
Waisenhausprojekt in Togo
Unsere Ziel ist es, Kindern von Togos Straßen ein Zuhause und eine Ausbildung zu bieten. Unsere Vision reicht jedoch weiter. Wir wollen einen Ort erschaffen, der in der lokalen Gemeinschaft verwurzelt ist. Einen Ort, an dem Wissen und Erfahrung zusammenfließen und geteilt werden. Einen Ort, an dem nachhaltige Perspektiven für die Zukunft entstehen. Einen Ort gegenseitiger Verständigung und gemeinsamen Handelns. Erste Priorität ist die sichere Unterbringung der Kinder. Schulpflichtige Kinder werden umgehend in Schulen untergebracht. Der nächste Schritt besteht in der Errichtung einer Großküche, in welcher die Kinder ab dem 15. Lebensjahr im Kochhandwerk ausgebildet werden. Das Projekt soll dazu ein Unterstützungsprogramm für Kinder aus von Armut betroffenen Familien beinhalten. Diesen Kindern sollen ebenfalls Zugänge zu einer Ausbildung und zu einer gesunden Ernährung eröffnet werden. Familien- und Gemeindestrukturen können so gestützt und dem Aufkommen von Straßenkindern präventiv entgegengewirkt werden.
NAN - kulinarische Begegnungsstätte für Geflüchtete und Einheimische auf Lesbos
NAN ist eine gemeinnützige Organisation, die ursprünglich von vier Frauen gegründet wurde, die sich zusammengetan haben, um durch Esskultur einen Treffpunkt für Flüchtlinge und Einheimische in der Stadt Mytilini zu schaffen und ihnen den Zugang zum Arbeitsmarkt zu erleichtern.
Die Gründerinnen von NAN gehörten zum Team des PIKPA-Camps, einem selbstorganisierten offenen Camp für Flüchtlinge, das 2012 gegründet wurde. Die Idee zu NAN wurde 2014 durch die Solidaritätsarbeit in PIKPA geboren. 2015 begannen die Mittelbeschaffung und die Renovierung des Gebäudes. 2018 öffnete NAN seine Türen.
Weitere Projekte
Café Bellevue di Monaco
Wir unterstützen das Cafè Bellevue di Monaco bei der Küchenorganisation und später auch mit Rezepten unseres Vorstandsvorsitzenden Franz Keller.
Das umfangreiche und vielfältige Inklusionsprojekt im Herzen von München wird durch eine Sozialgenossenschaft betrieben.
Das Café wird gemeinsam mit Geflüchteten organisiert und umgesetzt.
Piqueteadero, Kolumbien
Das Projekt liegt in der Stadt Tumaca an der kolumbianischen Pazifikküste. Die Stadt ist ein konfliktreicher Brennpunkt. Der Imbiss «Piqueteadero» des Centro Afro Juvenil wird zu einem gastronomischen Treffpunkt und Veranstaltungsort ausgebaut.
Zugleich absolvieren drei Jugendliche des Zentrums eine gastronomische Ausbildung in den Bereichen Küche, Service und Marketing. Sie erlangen so die notwendigen Fähigkeiten, um im «Piqueteadero» zu arbeiten und diesen aktiv weiterzuentwickeln.
Das Projekt wird federführend von David Höner und der Cuisine sans Frontieres betreut.
Unser Mitglied Antje de Vries hat dort auch bereits als Volontärin mitgearbeitet.
Soufra Cafeteria, Libanon
Auch dieses Projekt der Cuisine sans frontières unterstützen wir. Im Flüchtlingslager Burj el Barajneh arbeitet die Cuisine sans frontières seit 2017 mit den Frauen von der Soufra Cafeteria erfolgreich zusammen.
Ein neues Gebäude mit erweiterter Küche verschafft den Frauen die Möglichkeit, größere Aufträge anzunehmen und weiteren Frauen Arbeit und Einkommen zu bieten.