Die ca. 40 Gäste erwartete ein köstliches 3-Gang-Menü des Klosterwirts, zusätzlich garniert mit kleinen Genüssen von den Aktiven der Küche ohne Grenzen, Robert Ahiagba und Daniela Sepp.

Durch den Abend führt der Koch, Journalist, Buchautor, Aktivist und Ideengeber der Küche
ohne Grenzen, der Schweizer David Höner, der seit zwei Jahrzehnten in Quito, Ecuador lebt.

An diesem Abend in Polling wurden die konkreten Projekte Piquateadero in Kolumbien, Foyer Fama in Burkina Faso und das NAN Restaurant auf der Insel Lesbos vorgestellt.

Das Menü

Das 3-Gang Menü
Bunte Beete Terrine vom eigenen Garten
Meerrettich/Frisée/Wildkräutervinaigrette

Glacierter Chicoree mit Kräuterrisotto
Vin Jaune Sauce

Topfenmousse mit Himbeersorbet/Holunderblüte.

Begleitet wurde das Menü von einer Auswahl erlesener südafrikanischer Weine.
Zwischen den Gängen des Menüs servierten Robert Ahiagba kleine afrikanische Gaumenfreuden aus seinem Restaurant Makula in München und Daniela Sepp aus München von www.principessas.de köstliche, handgemachte Macarons.

Die weiteren Protagonisten des Abends waren:
Ingeborg Bias-Putzier und Heiner Putzier – ebenfalls Gründungsmitglieder der Küche ohne Grenzen. Sie stellten das NAN Restaurant auf Lesbos vor. Das NAN bietet Geflüchteten Arbeitsstätte und Zukunftsperspektive. Die Küche ohne Grenzen will den Fortbestand des NAN sicher stellen.

Jörg Linke – der Weinfachmann aus München engagiert sich politisch und gesellschaftlich
für Inklusion und Solidarität mit dem globalen Süden. Er ist Initiator, Mitbegründer und stellvertretender Vorsitzender der Küche ohne Grenzen.

Wir danken den Unterstützer*innen dieser Veranstaltung: 

Slow Food Pfaffenwinkel
Asyl im Oberland Solidaritätsbündnis 
Arbeitskreis Lebensmittel & essen / Eine Welt der Weilheimer Agenda21